Kars Karakovan Süzme Balı
Kars’ın yüksek yaylalarında, zengin çiçek florasıyla çevrili doğal meralarda üretilen karakovan balı, Anadolu’nun en köklü arıcılık geleneklerinden birini temsil eder. Bölgenin sert iklimi, temiz havası ve zengin bitki örtüsü sayesinde arılar çok sayıda farklı kır çiçeğinden nektar toplar ve bu eşsiz aromaya sahip balı üretir.
Karakovan yöntemi, arıcılığın en eski ve doğal üretim biçimlerinden biridir. Bu yöntemde arılar, doğada olduğu gibi peteği tamamen kendileri örer ve nektarı bu peteklerde olgunlaştırır. Arıların doğal enzimleriyle işlenen bal, zamanla yoğun kıvamlı ve güçlü aromalı hale gelir.
Süzme karakovan balı ise bu doğal peteklerden elde edilen balın hiçbir katkı maddesi eklenmeden süzülmesiyle hazırlanır. Böylece balın doğal aroması, polen içeriği ve besin değeri korunur. Kars karakovan süzme balı, kendine özgü kokusu, yoğun kıvamı ve zengin çiçek aromasıyla gerçek balın en değerli örneklerinden biri olarak kabul edilir.
Eco Food Bazaar olarak sunduğumuz Kars Karakovan Süzme Balı, doğanın sunduğu saf lezzeti koruyarak sofralarınıza ulaşır. Kahvaltı sofralarında, sıcak içeceklerde veya doğal bir tatlandırıcı olarak güvenle tüketebilirsiniz.
